ZANUSSI Fours multi-fonctions Multifunktion Einbau-Backofen 3-Systemen Inbouw-Fornuizen BMC 215 Mode d'emploi Bedienungs- und Einbauanweisungen Gebruiksaanwijzing 2 F NL D FRANÇAIS NEDERLANDS DEUTSCH PAGE 6 PAG 23 SEITE 39 5 0 0 15 10 45 FO 2083 1 50 100 FO 2080 2 0 20 30 FO 2082 3 C DE 7.11 7 MAX 150 FO 0359 A B 3 4 30° FO 0061 FO 0452 5 8 4 3 2 1 FO 0285 FO 0027 6 9 FO 0367 FO 0374 7 4 10 580 550 min 560 -57 0 FO 0381 FO 0039 11 13 FO 0292 FO 0143 12 14 5 Nederlands Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe Inbouw Oven Wij zijn verheugd dat u een Zanussi-produkt heeft en wij zijn er van overtuigd dat u veel gemak en plezier van uw nieuwe oven zult hebben. Zoals met alle apparaten duurt het enige tijd voordat u alle functies en bijzonderheden zult kennen, maar daarna zult u de oven niet meer kunnen missen. Voordat u de oven gebruikt Lees de gebruiksaanwijzing nauwkeurig door. Het noteren van gegevens. Voor service en voor reserve onderdelen kunt u ZICH wenden tot uw leverancier of tot ELGROEP FABRIEKS-SERVICE. (zie achterin) Hierbij dient u het produknummer en het modelnummer van de oven te weten. Deze informatie vindt u op het typeplaatje midden-achter de ovendeur. Noteer deze gegevens hier zodat u ze bij de hand hebt, mocht u ze nodig hebben. LET OP! Bewaar uw kwitantie of uw aankoopnota. MODEL: PRODUKTNUMMER: AANKOOPDATUM: KINDERBEVEILIGING (N. 35791) (Mod. BMX 315) Hoewel al onze apparaten beantwoorden aan de Standaard Europese Veiligheidsnormen is het desondanks mogelijk een extra beveiliging voor kinderen te installeren op de ovendeur. Deze beveiliging biedt de hoogst mogelijke zekerheid aan kinderen tijdens het gebruik van de oven. Deze beveiliging moet worden aangebracht op de ovendeur. De extra beveiliging kan worden gekocht bij Distriparts. Treft u het type plaatje aan, waarop u de nodige informatie zult aantreffen, zoals type- en productnummer. 23 Inhoudsopgave BM 215 tekeningen Gefeliciteerd Technische gegevens Algemene waarschuwingen Het gebruikt van de oven pag. 2 pag. 23 pag. 24 pag. 25 pag. 26-29 Het bakken en braden Adviestabellen Onderhoud Waarschuwingen voor de Installateur Garantiebepalingen pag. 30-31 pag. 32-33 pag. 34 pag. 35-36 pag. 37-38 Technische gegevens Buitenafmetingen van de oven hoogte mm. breedte mm. diepte mm. Ovenverlichting 590 560 55 Circulatieventilator Koeling ventilator (Mod. BMC 215) W W W 15 30 25 Binnenefmetingen van de ovenriumte hoogte mm. 330 breedte mm. 5440 diepte mm. 390 Oven inhoud dm3 56,5 Temperatuur regelbaar van 50° tot 250° C Verwarmingselementen Verwarmingselement, boven Verwarmingselement, onder Hete-lucht gebruik Grilleren W W W W 800 1000 1800 1750 Totale aansluitwaarde Mod. BM 315 - BM 315 W - BM 315 V BMN 315 - BMX 315 W 1845 Mod. BMC 215 Lichtenetspanning W 1870 50 Hz - 230 V FABRIKANT: ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A. Viale Bologna 298 47100 FORLÌ (Italie) Het apparaat is gemaakt in overeenstemming met de volgende EEG besluiten: 73/23 - 90/683 - 89/336 - 93/66 en de daarbij behorende besluiten. 24 Algemene waarschuwingen en adviezen Het is uiterst belangrijk dat het bij het apparaat behorende instruktieboekje bewaard blijft. Zou het apparaat door u aan iemand anders gegeven of worden verkocht, of zou het apparaat in het huis van waaruit u verhuist achterblijven, dan dient de nieuwe gebruik(st)er over het instruktieoekje en de daarin opgenomen waarschuwingen te kunnen beschikken. Deze waarschuwingen zijn bedoeld voor uw en andermans veiligheid. U wordt geacht ze gelezen te hebben, alvorens u het apparaat installeert en/of in gebruik neemt. Dit apparaat is bedoeld voor het gebruik door volwassenen. Het is gevaarlijk om kinderen het apparaat te laten bedienen of als speelgoed te laten gebruiken. Het installeren en aansluiten van de apparaat dient door een erkend vakman, bekend met de daarvoor geldende voorschriften, aangesloten te worden. Een eventueel noodzakelijke wijziging van de elektriciteitsvoorziening ten behoeve van de installatie van dit appaarat, dient eveneens door een erkend installateur te worden uitgevoerd. Het is gevaarlijk om, in welke vorm dan ook, dit apparaat of eigenschappen daarvan te veranderen. Mocht uw apparaat zijn beschadigd, waarschuw dan uw dealer voor het te gebruiken. Gebruik altijd ovenhandschoenen voor het uit de oven nemen van hete schalen of pannen. Houdt tijdens het in gebruik zijn van de oven kinderen uit de buurt. Ook na het uitschakelen van de stroomtoevoer blijft de ovendeur nog lange tijd heet. De oven is bedoeld en gemaakt voor de bereiding van voedsel; gebruik hem nergens anders voor. Indien u, om welke redenen dan ook, aluminiumfolie in de oven gebruikt, leg dat dan nooit op de bodem. Wees voorzichtig met ovenreinigers; spuit nooit op het vetfilter (indien aanwezig), de elementen en de thermostaatleiding. Gebruik altijd ovenwanten voor het uit de oven nemen ven hete schalen of pannen. Regelmatig schoonmaken voorkomt het lelijk worden van de materiaaloppervlakken. Ook katalytische zelfreinigende wanden moeten af en toe gereinigd worden (zie het betreffende hoodstuk). Denk erom, dat als u de reinigingsfase van een oven met pyrolytische zelfreinigende wanden inschakelt, de oven en de deur zeer heet worden. Laat de oven altijd afkoelen voordat u hem schoonmaarkt, zorg er bovendien voor dat de oven afgekoppeld is door de steker uit het stopcontact te halen, zeker bij onderhoud van de oven. Zorg ervoor dat alle knoppen in de nulstand staan. Deze oven kan worden aangesloten op 1, 2 of 3 fasen (groepen) 230V. Het aansluiten op meer-fasen zonder nul (400V) leidt tot vernieling van de oven. Tracht nooit, in geval van storing of een defekt, het apparaat zelf te repareren. Laat inspektie- en/of herstelwerkzaamheden uitvoeren door ELGROEP FABRIEKSSERVICE en laat geen andere dan originele DISTRIPARTS onderdelen plaatsen. 25 Het gebruik van de oven BM 315 - BM 315 W - BM 315 V - BMN 315 7.11 7 °C °C 5 4 3 2 1 Het bedieningspaneel 1. 2. 3. 4. 5. Thermostaatknop Keuzeschakelaar Controlelampje aan - uit Thermostaat controlelampje Mechanische timer - klok BMX 315 - BMC 215 °C °C 5 1. 2. 3. 4. 5. 4 3 2 1 Het bedieningspaneel Thermostaatknop Keuzeschakelaar Controlelampje aan - uit Thermostaat controlelampje Keukenwekker 26 Het gebruik van de oven Mechanisceh timer - klok De funktie van deze klok is het aan en uitschakelen van de oven. De klok kan handmatig worden ingesteld op de dagelijkse tijd en voor het instellen van kooktijden, met als waarschuwing een signal. Knop «A», keukenwekker - dagelijkse tijd Rechtsom draaiend stelt u in venster C de keukenwekker in, met een maximale tijdsduur van 60 minuten. Na afloop klinkt een geluidssignaal. Als u naar rechts doordraait, tot het synbool "kruis door klok", schakelt u het signaal uit. De dagelijkse tijd stelt u in, door de knop eerst uit te trekken en waarna de juiste ingesteld kan worden. Knop«B», kooktijd - begintijd Rechtsom draaiend stel u in venster D de gewenste kooktijd in, met een maximale tijdsduur 310 minuten. Voor het gebruik van de oven zonder een kooktijd in te stellen, moet u knop B draaien tot het symbool "hand". Als de oven meteen moet beginnen, dan moet de begintijd in venster E gelijk zijn aan de tijd in het grote venster. De begintijd stelt u in venster E in door knop B eerst uit te trekken en links-of rechstom te draaien. Deze handeling doet u voor u de kooktijd instelt en de kooktijd moet daarbij op <0> staan. Stel daarna de kooktijd in. Bereiding met ingestelde kooktijd Plaats het gerecht in de oven. Controleer of de begintijd gelijk is aan de dagelijkse tijd, E in het grote venster. Stel met knopje B de gewenste kooktijd in venster D in. Stel de gewenste temperatuur in. Schakel de gewenste ovenfunctie in. Na het verstrijken van de ingestelde kooktijd schakelt de oven automatisch uit. Belangrijk: Als de ingestelde bereidingstijd onderbroken moet worden, hoeft alleen knop B naar rechts gedraaid te worden totdat in venster D het cijfer 0 verschijnt. Indien de bereiding voortgezet moet worden op handbediening, knop B naar rechts draaien tot het symbool "hand" overeenstemt met het symbool in venster D. C, venster keukenwekker De keukenwekker kan alleen gebruikt worden als er geen kooktijd en begintijd zijn ingesteld. De keukenwekker beïnvloedt niet de oven als deze op handbediening staat. D, venster kooktijd en handbediening de begintijd kan maximaal 12 uur uitgesteld worden. Daarbij moet rekening gehouden worden dat de klok tot 12.00 gaat. Wilt u de begintijd instellen op 17.00 uur, dan stelt u dus in op 5.00 uur. Wilt u de oven met de hand bedienen, dus zonder begintijd of kooktijd, dan moet in venster D het symbool "hand" staan. Mocht de oven niet werken, controleer of u vergeten bent de handbediening in te stellen. 27 Bereiding met ingestelde begin- en kooktijd Plaats het gerecht in de oven. Controleer of de indikatie in venster D op <0> staat, anders met knopje B instellen. Stel met uitgetrokken knopje B de gewenste begintijd in venster E in. Stel met ingedrukt knopje B de gewenste kooktijd in. Stel de gewenste temperatuur in. Schakel de gewenste ovenfunctie in. De oven begint op de ingestelde tijd en schakelt uit na het verstrijken van de kooktijd. Advies: Het automatisch koken is in principe gelijk aan het koken met ingestelde kooktijd, maar wij adviseren u toch, om indien u niet aanwezig bent tijdens het automatisch koken, dat alleen te doen met gerecht waarvan u precies weet wat u in moet stellen om aan het gewenste resultaat te komen. Knop keukenwekker Als de oven uitgerust is met een keukenwekker, de knop naar rechtsdraaien, vervolgens naar links kan de bereidingstijd gekozen worden. Als de ingestelde tijd voorbij is, zal de minutenteller met een geluidssignaal waarschuwen. 28 Het gebruikt van de oven Ovenbediening Met de keuzeschakelaar kan het gewenste van de oven gekozen worden ( zie Fig. 2). Met de thermostaatknop kan de gewenste temperatuur gekozen worden (zie Fig. 3). Beveiligingsthermostaat De oven is voorzien van een beveiligingsthermostaat. Bij een eventueel optredend defekt aan de temperatuurregelaar schakelt deze thermostaat de verwarming uit en dient te worden vervangen door de service dienst. Bij onjuist gebruik van de oven is het voldoende te wachten tot de oven afgekoeld is; er is geen defekt. Als de oven uitschakelt zonder duidelijke oorzaak moet u de servicedienst waarschuwen. Koelventilator (BMC 215) De ventilator moet het bedieningspaneel, de knoppen en het handvat van de deur afkoelen. De luchtstroom komt er via de roosters tussen de deur en het bedieningspaneel uit. De ventilator gaat automatisch aan of uit vanaf het moment dat de keuzeschakelaar wordt aangezet. Om oververhitting te voorkomen zal de ventilator ook nadat de oven uitgezet werken, maar gaat uit, zodra de temperatuur normale waarden heeft bereikt. Ovenfunktieschakelaar Ovenverlichting aan Boven-en onderelement aan Hete-lucht systeem aan Grill-element aan Gebruik Bakken en braden op conventionele wijze · draai de keuzeschakelaar op · stel de gewenste temeperatuur in met de thermostaatknop Hete-lucht circulatie · draai de keuzeschakelaar op · stel de gewenste temeperatuur in met de thermostaatknop Infrarood grilleren · draai de keuzeschakelaar op · stel de gewenste temeperatuur in met de thermostaatknop Oven kontrolelampje Dit lampje geeft aan dat de oven ingeschakeld is. Thermostaat kontrolelampje °C Het lampje licht op zodra een verwarmingselement aan is en dooft zodra de thermostaat het element heeft uitgeschakeld. Alle bereidingen worden met gesloten ovendeur uitgevoerd. 29 Het bakken, braden en grilleren in een <3 systemen oven> Door de keuzemogelijkheden uit meerdere systemen zijn met deze oven de best mogelijke resultaten bereikbaar. baktijd hangt sterk af van de soort en hoeveelheid van de garnituur. Roerdeeg moet moeilijk van de lepel gaan anders wordt de baktijd onnodig lang door teveel aan vocht. Bij gebruik van twee bakblikken moet een richel vrijgelaten worden (Fig. 5). Vlees dat gebraden wordt mag niet minder dan 1 kg. wegen, kleinere stukken drogen vaak uit. Donker vlees dat van buiten gaar maar van binnen rose of rood moet blijven vergt een hoge temperatuur (150-250°C). Licht vlees, gevogelte en vis vragen om een lagere temperatuur (150-175°C). Sausen alleen bij een korte braadtijd direkt toevoegen, in andere gevallen in het laatste half uur. Of het vlees gaar is probeert u met een lepel: kunt u het niet indrukken, dan is het gaar. Rosbief en biefstuk dat van binnen rose moet blijven, moet snel bij hoge temperatuur gebraden worden. Bij braden zonder schaal, direct op het rooster, een lekschaal in de onderste richel plaatsen. Het vlees, kan op een schotel geplaatst worden die voor het braden in de oven geschikt is of direkt op het rooster, waaronder de lekschaal zal worden geplaatst om de jus te verzamelen. Het rooster moet zoals in Fig. 6 getoond ingevoegd worden. Laat vlees n ...